La Brasserie Les Deux Amants, située à Val-de-Reuil dans l’Eure, a récemment lancé une nouvelle bière en canette, nommée Eva. Ce format marque une première pour l’établissement, qui était jusqu’à présent habitué à commercialiser ses produits en bouteilles.
Table des matières
La mise en canette a été réalisée le 7 mai 2026 dans les locaux de la brasserie, au Pôle d’agriculture biologique des Hauts-Prés. Jean-Marie Ravel d’Estienne, cofondateur de l’entreprise Cocorico & Co, qui a acquis la brasserie en 2025, a exprimé sa satisfaction : « C’est une grande première pour la brasserie des Deux Amants. »
Processus de mise en canette
Pour cette opération, la brasserie a collaboré avec la société nantaise « Remplis moi ! », spécialisée dans l’encanetage. Cette entreprise installe son matériel sur site et se branche directement sur les cuves de la brasserie. La mise en canette dure entre une heure et une heure et demie.
Production de 6000 canettes
Avant la mise en canette, 2 000 litres d’Eva, une bière de la famille Hazy IPA, ont été brassés, permettant de produire environ 6 000 canettes de 33 cl.
Le choix de la canette répond à une demande croissante des amateurs de bière artisanale. « Dans le monde du craft, c’est un format qui fonctionne très bien », a souligné Ravel d’Estienne.
Une bière inédite
La bière Eva est le fruit d’une collaboration avec le fournisseur de houblon Hopstore, basé à Lyon. Selon Ravel d’Estienne, elle est « trouble, assez douce, avec du corps », élaborée à partir de malt de blé bio, d’orge et de flocons d’avoine, offrant ainsi un aspect voilé et des arômes fruités.
Série limitée
Commercialisée en série limitée, Eva est conçue pour accompagner les moments ensoleillés tels que les barbecues et les apéritifs en terrasse. « C’est une bière éphémère, mais si elle rencontre son public, elle pourra être reconduite », a ajouté Ravel d’Estienne.
Projets futurs
Alors que la brasserie prévoit d’ouvrir son bar le 22 mai 2026 pour la saison estivale, de nouveaux projets sont en préparation. Ravel d’Estienne a annoncé l’installation de racks de stockage pour tripler la capacité de production et le lancement d’une nouvelle bière de type Sour, prévue dans les semaines à venir.
Source : Actu.fr
