Tout est bon dans les déchets : un atelier anti-gaspi à Cuisery
Cuisery a accueilli un atelier anti-gaspillage alimentaire, mettant en avant des techniques pour réduire les déchets du quotidien. Les participants ont appris à transformer des épluchures de pommes en chips croustillantes, à préparer des pancakes à la banane et à concocter des sablés apéritifs. Cet événement a pour objectif de sensibiliser le public à la valorisation des restes alimentaires.
Selon une étude de l’ADEME, chaque habitant en France jette en moyenne 29 kg de déchets alimentaires par an, dont 7 kg sont encore consommables. Cette situation souligne l’importance des initiatives comme celle de Cuisery, qui visent à modifier les habitudes culinaires et à encourager une consommation plus responsable.
L’atelier a également permis de montrer que cuisiner autrement peut être à la fois créatif et bénéfique pour l’environnement. En valorisant les restes, les participants contribuent à diminuer leur empreinte écologique tout en découvrant de nouvelles recettes.
Source : Le Journal de Saône et Loire
