Cookies bacon et parmesan : une recette savoureuse pour l’apéritif
Le week-end s’annonce propice aux apéritifs en terrasse, et pour l’occasion, une nouvelle recette de cookies salés fait son apparition : les cookies bacon et parmesan. Ces petites bouchées, à grignoter sans modération, apportent une touche originale aux traditionnels apéritifs.
Traditionnellement, les cookies sont souvent associés à des saveurs sucrées, mais cette recette démontre qu’il est tout à fait possible de les préparer avec des ingrédients salés. Le mélange de bacon haché finement, de parmesan râpé et d’herbes de Provence offre une expérience gustative unique.
Ingrédients et préparation
Pour réaliser cette recette, il vous faudra les ingrédients suivants pour environ 20 cookies :
- 100 g de parmesan
- 100 g de bacon
- 60 g de beurre demi-sel
- 150 g de farine avec levure incorporée
- 1 œuf
- 1 cc d’herbes de Provence
La préparation est relativement simple : le parmesan et le bacon sont d’abord hachés, puis mélangés avec les autres ingrédients pour former une pâte. Après un passage au congélateur d’environ 20 minutes, la pâte est découpée en rondelles et cuite au four à 180°C pendant environ 15 à 20 minutes.
Consommation et popularité
Cette recette s’inscrit dans une tendance croissante de l’utilisation des garnitures salées dans les préparations de cookies, permettant ainsi d’élargir les horizons culinaires. Les cookies bacon et parmesan s’ajoutent à d’autres variantes salées déjà proposées, telles que ceux aux tomates séchées ou au chorizo.
Ces cookies, faciles à préparer, sont idéaux pour des moments conviviaux et devraient séduire un large public lors des apéritifs estivaux.
Adapté d’une recette Cookidoo.
