Tahiti, le 20 avril 2026 – La mise sous surveillance de l’exploitation avicole Teva Farm par le Pays suscite des interrogations. Alain Sangues, son propriétaire, dénonce le fait que cette décision perdure depuis cinquante jours, malgré des contrôles démontrant l’absence d’infection par Salmonella enterica sérotype Enteritidis. Il critique également le manque d’analyses indépendantes de la part des autorités, qui se seraient basées sur des résultats antérieurs.
En 2020, après douze années de démarches administratives, Alain Sangues a ouvert Teva Farm, commençant à commercialiser ses œufs en pleine pandémie de Covid-19. Aujourd’hui, son entreprise emploie dix personnes et fait appel à deux prestataires, en raison des exigences d’hygiène strictes liées à son activité.
Les producteurs avicoles, comme Sangues, doivent réaliser des autocontrôles sanitaires fréquents, avec des centaines de milliers d’analyses tous les trois mois, transmises à la biosécurité pour vérification. En février, un autocontrôle a révélé une anomalie sur une des six échantillons. Alain Sangues rappelle que, parmi les 2 500 variantes de salmonelles, seules certaines sont dangereuses pour l’homme.
Suite à cela, le 27 février, une décision de mise sous surveillance a été prise, entraînant l’isolement des poules et la consignation des œufs dans des locaux adaptés pour prévenir toute contamination. Le lendemain, Sangues a effectué un nouvel autocontrôle, dont les résultats se sont révélés négatifs. Cependant, il déplore que vingt jours se soient écoulés sans levée de la mise sous surveillance, impactant gravement son activité.
La durée de conservation des œufs étant de 28 jours, mais souvent réduite à 21 jours pour garantir la fraîcheur, la situation entraîne des pertes financières considérables pour Teva Farm. Alain Sangues estime ses pertes à plusieurs millions de francs, alors qu’il continue à nourrir ses poules sans pouvoir vendre ses produits.
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La situation de Teva Farm soulève des questions sur la gestion des crises sanitaires dans le secteur avicole. Les producteurs doivent non seulement respecter des normes strictes, mais ils doivent également faire face à des décisions administratives qui peuvent avoir des répercussions significatives sur leur activité. Les autorités devraient donc envisager des protocoles plus transparents et efficaces pour assurer la sécurité alimentaire tout en soutenant les agriculteurs locaux.
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