Colmar : Baptiste Layen, 13 ans, remporte le titre du « Meilleur pâtissier collégien d’Alsace »
Colmar, le [date] – Baptiste Layen, un jeune collégien de 13 ans, a été couronné « Meilleur pâtissier collégien d’Alsace » lors d’un concours organisé par le club Prosper Montagné. Ce concours, qui vise à rajeunir l’image de la gastronomie alsacienne, a été lancé par Christian Grand et s’est concentré sur le thème de la pomme.
Depuis 1959, le club Prosper Montagné a cherché à promouvoir la culture culinaire en Alsace. La décision d’introduire un concours pour les collégiens s’inscrit dans une volonté de dynamiser ce secteur face à la popularité croissante des émissions de cuisine à la télévision, telles que Top Chef et Masterchef.
Le concours a attiré de nombreux participants, témoignant d’un intérêt marqué pour la pâtisserie parmi les jeunes Alsaciens. Les recettes ont été jugées sur leur créativité, leur goût et leur présentation, permettant à Baptiste Layen de se démarquer par son originalité et son savoir-faire.
Cette initiative souligne l’importance de la transmission des savoirs culinaires aux nouvelles générations, tout en valorisant les produits locaux comme la pomme, emblématique de la région.
Source : L’Alsace
