Aussi calorique qu’une Danette : ces yaourts nature plus gras qu’on ne le pense
D’apparence, ils semblent bons pour la santé. Cependant, certains yaourts nature ne sont pas aussi légers qu’ils le paraissent.
En France, il est courant de terminer un repas par une compote et un produit laitier. Chaque mois, de nombreux consommateurs se réapprovisionnent en pots de compotes et en produits laitiers, comme les crèmes dessert Danette au chocolat ou au caramel, ainsi que divers yaourts. Parmi ces derniers, les marques La Laitière et Perle de Lait sont particulièrement populaires.
Bien que ces yaourts nature ne contiennent pas de sucres ajoutés, certains d’entre eux peuvent contenir autant de calories qu’une Danette au chocolat. Cette situation s’explique par leur taux de matières grasses souvent élevé. En effet, la valeur énergétique d’un produit dépend à la fois des glucides et des lipides. Par exemple, les yaourts nature La Laitière, fabriqués à partir de lait entier et de crème, affichent 4,8 g de matières grasses par pot de 125 g.
Les petits-suisses, souvent perçus comme sains, contiennent en moyenne 9 à 10 % de matières grasses. Deux pots de 60 g représentent entre 90 et 110 calories. En revanche, les yaourts Perle de Lait nature de Yoplait, réputés pour leur onctuosité, affichent une teneur en lipides de 8,1 g pour 100 g, soit 10,1 g par pot individuel. Ainsi, chaque pot de 125 g de Perle de Lait équivaut à 120 à 140 calories, presque autant qu’une Danette au chocolat.
Ces produits, tout comme les Danette, sont classés dans la catégorie des « produits ultra-transformés » par Open Food Facts. Pour ceux qui surveillent leur apport calorique, il est conseillé de limiter leur consommation. Il est important de noter que les matières grasses, surtout d’origine laitière, jouent un rôle dans l’équilibre alimentaire, tandis que l’excès de sucre reste problématique.
Source : Open Food Facts
