À Paris, le restaurant L’Entrepôt met le cinéma au menu
À Paris, dans le 14e arrondissement, le restaurant L’Entrepôt se distingue en alliant art cinématographique et gastronomie. Depuis vingt ans, cet établissement fait office de cinéma d’art et essai, tout en proposant un restaurant où se retrouvent à la fois spectateurs et amateurs de bistronomie.
La cheffe Marie-Sophie Séba, en poste depuis septembre, gère une cuisine qui s’adapte aux horaires de projection. Avec l’aide de ses chefs de partie, elle se prépare à servir environ 100 couverts lors du déjeuner, juste avant la première séance de l’après-midi prévue à 14 h 30.
Sa cuisine, visible depuis une salle baignée de lumière naturelle grâce à une grande verrière, propose des plats soignés. Parmi les choix, les clients peuvent opter pour des rouleaux de printemps au maquereau accompagnés d’une sauce à l’ail des ours ou des croquettes de boudin noir, rehaussées d’une harissa à la rhubarbe. Ce concept novateur attire une clientèle variée, désireuse de savourer des mets raffinés dans un cadre convivial.
Source : Le Monde
