Neipa : la nouvelle tendance des IPA
La NEIPA (New England India Pale Ale) s’impose comme une alternative populaire aux IPA traditionnelles, séduisant de plus en plus de consommateurs. Cette bière se distingue par son aspect trouble et ses arômes fruités, souvent obtenus grâce à l’utilisation de houblons aromatiques.
La brasserie Nautile, fondée en 2017 par trois amis à Nantes, propose une NEIPA appelée Hoppy Racing. Présentée dans une bouteille de 75 cl, elle se caractérise par une esthétique inspirée des jeux vidéo des années 1980. Les houblons Citra et Sabro, associés à un malt de blé, créent un équilibre entre amertume et douceur, attirant les amateurs de bières artisanales.
Cette tendance vers des bières plus aromatiques et moins amères reflète une évolution des goûts des consommateurs, qui recherchent des expériences gustatives variées. Les données de l’INSEE montrent que la consommation de bières artisanales a augmenté de 15 % en France entre 2020 et 2022, soulignant l’intérêt croissant pour ce segment.
L’essor des NEIPA comme Hoppy Racing pourrait conduire à une diversification encore plus marquée des offres de bières sur le marché, répondant ainsi à la demande d’innovation des consommateurs.
Source : INSEE.
