Le quartier de Flagey s’apprête à accueillir une nouvelle adresse dynamique avec l’ouverture prochainement d’AM:PM, un établissement qui saura séduire ceux qui cherchent à se restaurer ou à se désaltérer tout au long de la journée. Remplaçant le célèbre pub De Valera’s, ce lieu promet une ambiance conviviale du matin jusqu’au soir, parfait pour une pause café, un léger déjeuner ou une soirée entre amis.
À découvrir : un toast gourmand au petit-déjeuner
Pour le brunch ou un déjeuner rapide, rien de tel qu’un toast gourmet, à la fois nourrissant et savoureux. Voici une recette simple pour vous inspirer dans la préparation de ce met à la mode, idéal à déguster au AM:PM ou chez soi.
Ingrédients
- 2 tranches de pain complet
- 1 avocat mûr
- 1 œuf (ou un substitut végétal)
- Un filet d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Piment d’Espelette ou paprika (facultatif)
- Herbes fraîches (coriandre ou persil, selon vos préférences)
Préparation
- Dans un petit bol, écrasez l’avocat à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une texture lisse. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et cassez-y l’œuf. Faites-le cuire à votre convenance (au plat ou brouillé).
- Toastez les tranches de pain complet jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
- Sur le pain toasté, étalez l’avocat écrasé généreusement. Ajoutez ensuite l’œuf au dessus.
- Pour finir, parsemez de piment d’Espelette ou de paprika et ajoutez des herbes fraîches pour une touche de fraîcheur.
Conseils
Ce toast peut être encore plus gourmand avec des ajouts comme des tomates cerises, des radis tranchés ou même des petites cubes de feta. À déguster avec une boisson chaude ou froide de votre choix, AM:PM offre le cadre parfait pour savourer ce délice. Profitez également d’un moment de convivialité en partageant ce plat avec des amis !
Source : 7sur7:manger
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