La célèbre Vache qui rit, emblème du fromage fondu, connaît un changement de ton aux États-Unis. Si sa bonne humeur est indissociable de son image, une récente opération de communication semble vouloir faire sourire à nouveau ce fromage emblématique mais sous un nouveau jour. Et pourquoi ne pas se laisser inspirer par ce retour à l’épure pour concocter une recette gourmande à base de fromage fondu ? Voici une délicieuse idée : un gratin de pommes de terre savoureux au fromage qui ravira petits et grands !
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre
- 200 g de fromage fondu type “La Vache qui rit”
- 200 ml de crème fraîche
- 1 gousse d’ail
- 100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
- Sel et poivre au goût
- Un peu de persil frais pour la garniture
Préparation
- Pelez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Pour une cuisson homogène, vous pouvez les rincer à l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un plat à gratin, frottez l’intérieur avec la gousse d’ail coupée en deux pour parfumer le tout.
- Disposez une couche de pommes de terre au fond du plat, assaisonnez de sel et de poivre, puis ajoutez la moitié du fromage fondu.
- Versez une partie de la crème fraîche et recouvrez avec le reste des pommes de terre. Répétez l’opération en ajoutant le reste du fromage fondu et la crème.
- Terminez par une couche de fromage râpé sur le dessus pour une croûte dorée et croustillante.
- Enfournez pour environ 40-50 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus bien doré.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir, et parsemez de persil frais haché pour la touche finale.
Conseils
Pour un gratin encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des lardons fumés ou des oignons caramélisés entre les couches de pommes de terre. Accompagnez ce plat d’une belle salade verte pour un repas complet et équilibré !
Source : 7sur7:manger
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