Une usine de transformation des produits agricoles sort de terre à La Foa
À l’entrée de La Foa, les travaux de construction de la première unité de transformation agroalimentaire de Nouvelle-Calédonie, nommée Maison Terra, ont officiellement débuté. Ce projet, porté par Chloé et Marie Lafleur, vise à valoriser la production agricole locale, un enjeu majeur pour l’autonomie alimentaire. La première pierre a été posée le mardi 28 avril, marquant le lancement d’un investissement de plus de 400 millions de francs, bénéficiant d’une double défiscalisation nationale et locale.
Les locaux de l’usine, d’une superficie de 1 000 m², comprendront un laboratoire de transformation, une chambre froide, et un espace de stockage. L’usine prévoit de traiter initialement 300 tonnes de fruits, légumes et tubercules, avec une montée en charge progressive. Les produits, tels que courgettes, aubergines, concombres, ignames et mangues, seront lavés, épluchés, découpés, et conditionnés en frais ou en surgelés.
Dans un second temps, Maison Terra envisage de produire des articles à plus forte valeur ajoutée, incluant des légumes précuits, des purées et des sauces. L’usine vise également à s’étendre au-delà du marché calédonien, en ciblant la région Pacifique, ainsi que des pays comme le Japon et la Corée du Sud, déjà clients de produits agricoles locaux.
L’objectif principal de cette initiative est de proposer une alternative aux produits transformés importés, qui représentent 95 % de la consommation locale. Un partenariat a été établi avec des agriculteurs afin de sécuriser l’approvisionnement par le biais de contrats sur les volumes et les prix, favorisant ainsi la planification des cultures et réduisant les pertes liées aux produits non standardisés.
Le projet s’inscrit dans une stratégie de valorisation de l’agriculture locale, comme l’indique Guylain de Coudenhove, directeur de la Chambre d’agriculture et de la pêche. La transformation des produits permet d’étaler la mise sur le marché, répondant ainsi à la saisonnalité des productions.
Maison Terra prévoit d’acheter 400 tonnes de produits bruts aux agriculteurs, avec lesquels des contrats ont déjà été signés. L’usine s’engage à limiter son empreinte carbone, en visant l’autonomie énergétique grâce à l’utilisation de panneaux photovoltaïques et de batteries de stockage.
La fin des travaux est attendue pour octobre, avec une mise sur le marché des produits transformés prévue dès la fin de l’année 2023.
Source : LNC.nc
