Un seul nouveau restaurant étoilé en Wallonie : voici le palmarès complet du Michelin 2026
La dernière édition du guide Michelin, présentée lundi à Anvers, met en lumière la gastronomie du nord de la Belgique. Sur les 12 établissements récompensés par l’obtention d’une “nouvelle” étoile, 10 se situent en Flandre, tandis qu’un seul restaurant en Wallonie a été honoré.
Ce palmarès souligne la dynamique de la cuisine flamande, qui continue de s’affirmer sur la scène gastronomique internationale. Le guide Michelin, reconnu pour ses critères stricts d’évaluation, valorise des établissements qui se distinguent par leur créativité et la qualité de leurs plats.
En ce qui concerne la Wallonie, l’attribution d’une nouvelle étoile témoigne de l’évolution de la gastronomie dans cette région, bien que la majorité des distinctions se concentre encore en Flandre. Cette situation pourrait inciter les chefs wallons à redoubler d’efforts pour se faire une place dans ce classement prestigieux.
Pour plus de détails sur les établissements récompensés, le guide Michelin 2026 est désormais disponible.
Source : 7sur7.be
