Tartelettes Carrées Crème Pâtissière et Fraises : Un Dessert de Saison

Les tartelettes carrées à la crème pâtissière et aux fraises représentent une douceur simple et rapide à préparer, mettant en avant des fonds de tartelettes préfabriqués, comme ceux proposés par le partenaire Prêt à Garnir. Ce dessert, apprécié pour sa légèreté, est idéal pour célébrer la saison des fraises.

Préparation Rapide

Pour réaliser ces tartelettes, il est possible de confectionner une crème pâtissière maison, bien que l’utilisation d’une crème prête à l’emploi puisse considérablement réduire le temps de préparation. La qualité des fraises est essentielle ; il est recommandé de choisir des fruits bien parfumés et sucrés pour un goût optimal.

Ingrédients

Pour la crème pâtissière :

• 30 cl de lait
• 20 g de fécule de maïs ou farine
• 30 g de sucre
• 3 jaunes d’œufs
• Extrait de vanille

Étapes de Préparation

1. Laver les fraises et les couper en tranches épaisses, puis les saupoudrer de sucre glace.
2. Dans un bol, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre. Ajouter la fécule ou la farine en deux fois, ainsi que l’extrait de vanille.
3. Porter le lait à ébullition avec quelques gouttes de vanille. Verser le lait chaud sur le mélange d’œufs, puis reverser le tout dans la casserole.
4. Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe. Laisser refroidir légèrement avant de remplir les tartelettes.
5. Garnir les tartelettes avec les fraises une fois refroidies et les placer au réfrigérateur avant de servir.

Ces tartelettes se conservent jusqu’à trois jours au réfrigérateur, bien que la pâte puisse légèrement détremper tout en restant délicieuse.

Conclusion

Les tartelettes carrées à la crème pâtissière et fraises constituent un dessert idéal pour profiter des fruits de saison. Leur préparation rapide et leur saveur délicate en font un choix judicieux pour les amateurs de douceurs sucrées.

Source : Prêt à Garnir.