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Près de Nantes, un élevage de crevettes exotiques produit 200 kilos par semaine : un défi pour les gourmets ?
Crevettes de Nantes : une aquaculture innovante à portée de main Chaque année, la France importe environ 90 000 tonnes de crevettes, souvent venues de l'autre bout du monde. Pourtant, une nouvelle initiative près de Nantes (Loire-Atlantique) réinvente cette réalité. L’entreprise Lisaqua, dirigée par Gabriel Boneu, a mis en place un système de culture de…
