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La consommation d’œufs augmente en France, la filière agricole se prépare à s’adapter.
Œufs : la consommation s’envole, la filière appelée à grandir En pleine crise du pouvoir d’achat, l’œuf s’impose comme la protéine refuge des Français. Face à une demande en forte hausse et à des tensions d’approvisionnement dans certains supermarchés, la ministre de l’Agriculture, Annie Genevard, a proposé d’accélérer le développement des élevages. Produit simple, accessible…
