Les fraises s’intègrent aisément dans des plats salés, même pour ceux qui ne sont pas friands du mélange sucré/salé. Cette recette de salade à base de roquette, fraises et feta en est un parfait exemple. Facile et rapide à préparer, cette salade se distingue par sa texture croquante et ses saveurs harmonieuses.
Table des matières
Les ingrédients de cette salade roquette, fraises et feta
Pour réaliser cette recette, il vous faudra:
- De la roquette.
- Des fraises, sans préférence sur la variété.
- De la feta, remplaçable par un fromage de brebis ou de chèvre, ou encore de la mozzarella ou burrata.
- Des radis, longs ou ronds selon votre choix.
- De la pistache pour le croquant, qui se marie bien avec les fraises.
- De la menthe, également compatible avec les fraises, remplaçable par du persil ou de la ciboulette.
- Des graines de courge, substituables par d’autres graines.
- De l’huile d’olive pour l’assaisonnement, remplaçable par une autre huile.
- De la crème de vinaigre balsamique, ou à défaut, du vinaigre balsamique.
La recette de cette salade roquette, fraises et feta
- Commencez par laver et couper les ingrédients nécessaires, puis assemblez-les comme indiqué ci-après.
- Pour l’assaisonnement, vous avez deux options : soit mélanger l’huile et le vinaigre pour enrober la roquette, soit ajouter la sauce à la fin sur l’ensemble de la salade.
Salade roquette, fraises et feta : recette fraîche et facile
-
Laver et essorer la roquette, puis la disposer dans un grand saladier ou directement dans les assiettes de service.
-
Laver les fraises, les équeuter puis les couper en deux ou en quartiers selon leur taille.
-
Laver les radis puis les trancher.
-
Émietter la feta ou couper le fromage choisi en morceaux.
-
Concasser grossièrement les pistaches pour apporter du croquant.
-
Répartir les fraises et les radis sur la roquette.
-
Ajouter le fromage, puis parsemer de pistaches et de graines de courge.
-
Terminer par la menthe.
-
Assaisonner avec l’huile d’olive et la crème de vinaigre balsamique.
Mes autres recettes de salades:
Vous appréciez cette recette de salade roquette, fraises et feta ? Partagez-la sur Pinterest :
