Recette de Kefta : Un Plat Savoureux et Rapide
La cuisine méditerranéenne continue de séduire les amateurs de gastronomie avec des plats simples et riches en saveurs. Parmi ces délices, la kefta se distingue par sa préparation rapide et ses ingrédients accessibles.
Table des matières
Ingrédients et Préparation
Pour réaliser cette recette, il vous faudra :
- 500g de viande hachée (ici, du bœuf)
- 1/3 de poivron
- 1 oignon blanc ou cébette
- Menthe fraîche
- 1,5 c à s d’épices à kefta (ajuster selon les goûts)
- Sel
- 2 c à s d’huile d’olive
- 1 c à s d’eau
La préparation est simple :
- Émincer l’oignon et mixer le poivron en petits morceaux.
- Presser l’ail et couper la menthe finement.
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients : viande, épices, huile d’olive, eau et sel. Malaxer jusqu’à obtenir une préparation homogène, puis laisser reposer 1 heure.
- Former des boudins ou des boulettes, selon votre préférence, et cuire à la poêle jusqu’à ce que la viande soit grillée.
Suggestions de Service
Les keftas peuvent être servies en sandwich avec une sauce blanche et des crudités, ou accompagnées du plat de votre choix, offrant ainsi une flexibilité qui plaira à tous.
Cette recette, facile à réaliser, permet de découvrir la richesse des saveurs méditerranéennes tout en étant conviviale pour les repas en famille ou entre amis.
Source : Cuisine.land
