Durabilité et viticulture : la feuille de route inspirante de la Nouvelle-Zélande
Les Néo-Zélandais ont pris conscience de la nécessité de préserver les écosystèmes bien avant que la lutte contre les changements climatiques ne devienne une préoccupation largement reconnue. En 2025, Sustainable Winegrowing New Zealand (SWNZ), le programme de durabilité de l’industrie vitivinicole, célébrera ses 30 ans d’existence. Actuellement, 98 % des vignobles de Nouvelle-Zélande sont certifiés par SWNZ, et les acteurs de la filière continuent de viser des objectifs toujours plus ambitieux. Ils ont identifié six piliers pour guider leurs efforts d’amélioration continue, faisant de la Nouvelle-Zélande un modèle à suivre pour d’autres régions viticoles.
Lors de la 4e édition du symposium international Tasting Climate Change à Montréal en janvier 2024, Meagan Littlejohn, directrice de SWNZ, a présenté les initiatives de la Nouvelle-Zélande. Les représentants des 16 pays producteurs de vin présents ont été impressionnés par les actions concrètes du pays, loin des accusations de greenwashing.
Les axes d’action de SWNZ incluent la santé des sols, la gestion des déchets, la protection des plantes, la réduction des gaz à effet de serre (GES) et le bien-être des individus. Un aspect particulièrement notable est la gestion de l’eau. Contrairement à des régions comme l’Afrique du Sud ou la Californie, la Nouvelle-Zélande ne fait pas face à des sécheresses répétées. Cependant, les Néo-Zélandais reconnaissent que leurs ressources en eau ne sont pas inépuisables. Leur objectif est de devenir des leaders mondiaux en matière d’utilisation efficace de l’eau et de protection de sa qualité.
Actuellement, 100 % des domaines viticoles prennent des mesures pour conserver ou réduire leur consommation d’eau, et 94 % des vignobles optimisent leurs plans d’irrigation. Des initiatives sont également mises en place pour minimiser l’impact de la viticulture sur les écosystèmes d’eau douce.
Un autre engagement fort de la Nouvelle-Zélande est celui de la carboneutralité d’ici 2050. SWNZ exige de ses membres qu’ils déclarent leurs émissions directes de l’exploitation (scope 1), leurs émissions indirectes liées à l’énergie achetée (scope 2), ainsi que certaines émissions de la chaîne d’approvisionnement (scope 3), notamment celles liées à l’emballage et au transport.
Pour les grands domaines, la mise en place d’un inventaire des GES et d’un plan de réduction est facilitée par la présence d’un département de développement durable. En revanche, les vignerons à petite échelle, souvent avec moins de ressources, peuvent trouver cette tâche intimidante. Néanmoins, la collaboration entre producteurs et le soutien de New Zealand Winegrowers, l’organisme représentant l’industrie viticole, rendent cet objectif plus atteignable.
La beauté des paysages néo-zélandais semble inciter ses habitants à protéger leur environnement. Alors que le Mois de la Terre vient de s’achever, l’engagement de la Nouvelle-Zélande en matière de durabilité rappelle l’importance de viser toujours plus haut.
Source : Sustainable Winegrowing New Zealand (SWNZ)
