En Porquerolles, una inspección sanitaria conlleva el cierre de L’Étal du boucher (El puesto del carnicero).
El restaurante « L’Étal du boucher », ubicado en la Place d’Armes de la isla de Porquerolles, ha sido clausurado tras una inspección de la Dirección Departamental de Protección de la Población (DDPP). Los inspectores constataron varias infracciones higiénicas, como instalaciones sucias, productos caducados y la falta de lavamanos. No se especificó la fecha de la inspección.
Deficiencias detectadas en las instalaciones
Durante la inspección, los agentes observaron la presencia de moscas y suciedad en las instalaciones, los equipos y las superficies de trabajo. Los sellos de las cámaras frigoríficas también estaban muy deteriorados y la campana extractora carecía de rejilla.
El DDPP también observó la presencia de productos caducados. Algunos no tenían fecha de fabricación ni fecha de congelación y descongelación, según la información proporcionada.
Falta de instalaciones para lavarse las manos
Las áreas de producción y la salida de los baños del personal carecían de lavamanos sin contacto. Los empleados también reportaron la falta de jabón y toallas de papel desechables.
Tras la inspección, el establecimiento permaneció cerrado hasta que cumpliera con la normativa. La información disponible no especifica la fecha de la inspección ni si el restaurante ha reabierto desde entonces.
Fuente: Var (www.nicematin.com)
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