Des millions de vues sur TikTok : la cancoillotte n’est « pas une solution miracle »
Devenue la star des influenceurs sur TikTok, la cancoillotte connaît un buzz spectaculaire avec des millions de vues et des ventes en hausse. Face à ce phénomène, une nutritionniste rappelle l’importance de l’équilibre alimentaire et met en garde contre une consommation exclusive de ce « fromage minceur ».
Un petit pot de fromage coulant fait sensation depuis la mi-avril sur les réseaux sociaux. La vidéo de Johan Papz, créateur de contenu influent dans les domaines lifestyle et fitness, a presque atteint les 2 millions de vues. L’influenceur a partagé son expérience avec la cancoillotte, un fromage comtois, le qualifiant de « dinguerie » culinaire après l’avoir dégusté avec des pommes de terre.
La cancoillotte, vendue entre 2 et 3 euros, est devenue si populaire que certains influenceurs sont prêts à parcourir 500 km pour se la procurer. Même le ministre des PME, Serge Papin, s’est filmé en train d’acheter un pot de cette spécialité fromagère.
Reconnu pour sa légèreté calorique, la cancoillotte se distingue des fromages traditionnels comme le comté et le gruyère, qui contiennent trois fois plus de calories et quatre fois plus de matières grasses pour des niveaux de protéines similaires. Alice Lévèque, nutritionniste et diététicienne du sport, met en garde contre une consommation exclusive de ce produit. Elle souligne que, bien que moins calorique, aucun aliment ne doit être considéré comme une solution miracle. « Il est essentiel de maintenir un équilibre alimentaire global », explique-t-elle.
Lévèque adresse également un message aux adolescents, souvent influencés par ces vidéos. « Un adolescent pourrait conclure qu’il doit éliminer d’autres aliments de son régime, ce qui peut conduire à des troubles du comportement alimentaire », prévient-elle.
La cancoillotte, qui a obtenu en 2022 le label IGP (Indication géographique protégée), est produite principalement dans le Doubs et la Haute-Saône. En 2025, les ventes de ce fromage léger ont progressé de 7 % en France, avec une production atteignant 6200 tonnes.
La cancoillotte, bien que peu calorique et à petit prix, doit être consommée avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Source : France 3 Franche-Comté
