Découverte des métiers au lycée agricole de Taravao : un événement savoureux

Mise à jour le 2026-03-15 02:16:00 : Le lycée agricole John Doom a ouvert ses portes, permettant aux familles de découvrir des formations et des produits locaux.

Choisir son orientation, ça passe aussi par la découverte des métiers. Ce samedi matin, le lycée agricole John Doom de Taravao a ouvert ses portes au public. Un rendez-vous proposé depuis maintenant six ans. L’occasion pour les familles de visiter l’établissement, de rencontrer l’équipe pédagogique et de découvrir les formations proposées. Au programme également, des dégustations de produits réalisés par les élèves, une façon de mettre en valeur leur savoir-faire et d’en connaître un peu plus sur l’agro-transformation.

Le terroir revisité par les élèves

Beaucoup de visiteurs ont été surpris par la diversité des créations présentées. Une habitante confie qu’elle est « vraiment heureuse de voir toutes les activités qui sont faites à base de bonite. […] Là, j’ai vu que les élèves confectionnaient des savonnettes […] avec les produits du terroir. C’est ce qu’il faut ».

Les dégustations ont également marqué les esprits, notamment avec l’utilisation originale du gombo : « Le gombo d’abord, qui est un fruit-légume d’hibiscus, il est super bon. On peut le manger cru. […] On l’a goûté aussi en tartare, transformé, et super bon pour manger avec du poisson ». Outre le gombo, les algues wakamé ont également séduit les papilles des visiteurs.

Enjeu pour l’autonomie alimentaire

Nombre de parents ont ainsi découvert le savoir-faire de leurs enfants, comme ce père de famille venu pour « soutenir aussi ma fille », et leur maîtrise de la transformation alimentaire. Et d’énumérer avec enthousiasme les produits réalisés : « il y a du savon coco […] avec gingembre et mangue. Et il y a la farine uru, farine de banane, des pâtes de fruits ».

Au-delà de l’apprentissage technique, ces formations représentent un enjeu important. « C’est vraiment une opportunité pour les jeunes de Polynésie de pouvoir se former, d’étudier les matières premières locales et de pouvoir les transformer », explique une visiteuse.

L’objectif est clair : valoriser nos ressources pour qu’à l’avenir, « on n’ait pas à commander encore par là-bas ».

Ce qu’il faut savoir

• Le fait : Le lycée agricole de Taravao a ouvert ses portes pour faire découvrir ses formations.
• Qui est concerné : Les familles et les élèves intéressés par l’agriculture.
• Quand : Le 2026-03-15.
• Où : Taravao, Polynésie française.

Contexte

Ce type d’événement est essentiel pour encourager l’autonomie alimentaire en Polynésie. Les formations proposées visent à renforcer les compétences des jeunes dans la transformation des produits locaux.

Sources

Source : la1ere.franceinfo.fr

Source d’origine : Voir la publication initiale

Date : 2026-03-15 02:16:00 — Site : la1ere.franceinfo.fr

Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets

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Publié le : 2026-03-15 02:16:00 — Slug : tartare-de-gombo-ou-algues-wakame-les-surprises-gustatives-des-portes-ouvertes-du-lycee-agricole-de-taravao

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