Offrez-vous une délicieuse pause gourmande avec ces biscuits aux pépites de chocolat vegan, alliant simplicité et saveurs irrésistibles. Sans œuf ni beurre, cette recette flexible vous permet de créer des douceurs à partir de ce que vous avez dans votre cuisine, tout en préservant légèreté et croquant.
Ingrédients
- 250 g de farine de blé T55
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de margarine riche en matières grasses
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- 50 ml d’eau
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 150 g de chocolat noir (60-70% de cacao), haché
Préparation
- Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5).
- Dans un saladier, mélangez la margarine et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Incorporez l’extrait de vanille, la farine, la Maïzena et le sel, puis mélangez rapidement. Si la pâte est trop sèche, ajoutez progressivement l’eau pour obtenir une consistance homogène.
- Intégrez le chocolat haché à la pâte en mélangeant délicatement.
- Formez un boudin d’environ 20 cm, enveloppez-le dans du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- Découpez le boudin en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant de quelques centimètres.
- Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille.
Conseils
Pour personnaliser vos biscuits, n’hésitez pas à varier les plaisirs : raisins secs, noix ou d’autres types de chocolat feront des merveilles ! Optez pour une margarine de qualité pour obtenir une texture optimalement croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Et pour un goût encore plus riche, hachez vous-même votre chocolat plutôt que d’utiliser des pépites.
Source : Gourmandiseries
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