À la Découverte de Nozy : Un Voyage Culinaire au Cœur de l’Authenticité Japonaise

Étoiles montantes de la restauration, institutions qui résistent à l’épreuve du temps, perles cachées… Nos critiques y plongent leur fourchette et vous aident à faire des choix avisés. Cette semaine, nous (re)découvrons Nozy, qui a migré de l’ouest vers l’est de Montréal.

Un Nouveau Chapitre

Nozy a trouvé sa place dans l’Est de Montréal après plus d’une décennie passée dans l’Ouest. Ce restaurant discret, qui propose une cuisine japonaise authentique depuis 2016, est désormais voisin du célèbre Vin Mon Lapin. Le chef propriétaire, Nozomu Takeuchi, exprime sa satisfaction : « C’est le cœur foodie de Montréal. J’ai été très chanceux de trouver ce local », après que son bail à Saint-Henri ait pris fin.

Une Première Expérience

Lors de ma première visite, j’étais déjà nostalgique d’un récent voyage au Japon. Une collègue m’avait parlé de ce restaurant, et je ne pouvais pas résister à l’envie de replonger dans ses saveurs. Le cadre, sobre et minimaliste, s’est rapidement rempli de chaleur à mesure que la soirée avançait. Les serveuses, sympathiques et souriantes, ajoutaient à l’ambiance accueillante.

L’Apéritif Parfait

J’ai commencé avec un lemon sour, une boisson populaire au Japon, bien acidulée et rafraîchissante, accompagnée d’une touche de gingembre. Mon compagnon a opté pour un umeshu sour, un alcool délicieusement aigre-doux.

Les Sashimis en Vedette

Les sashimis, véritable spécialité de l’endroit, sont proposés de plusieurs manières. J’ai choisi l’entrée omakase, un assortiment photogénique de six petites assiettes comprenant sashimi de thon blanc, yu choi mariné, aubergines, concombre mariné, poulet karaage et une salade de pommes de terre japonaise.

Un Plat de Nouilles Inoubliable

Le plat de nouilles udon au crabe des neiges était un véritable coup de cœur. Enrobées d’une crème légère au dashi, ces nouilles étaient accompagnées de pois sucrés croquants. Accompagné d’un saké de type Junmai Daiginjo, ce plat alliait réconfort et raffinement. Bien que la sélection de sakés soit limitée, elle est de qualité.

Une Sélection de Plats Savoureux

Mon compagnon a choisi le take kago, un plat populaire comprenant cinq choix du chef, dont une soupe miso, un trio de sashimi, et un okonomiyaki. Le poulet karaage, croustillant et juteux, était un délice.

Une Note Sucrée pour Terminer

Pour le dessert, un gâteau au fromage basque aromatisé au hojicha a parfaitement conclu notre repas. La confiture de framboises ajoutait une touche acidulée qui complétait les saveurs grillées.

Les Prix : Un Bon Rapport Qualité-Prix

Pour la qualité des plats, les prix sont très raisonnables : 22 $ pour l’entrée d’omakase, 25 $ pour les udon au crabe des neiges, et 35 $ pour le take kago. Le plateau de fruits de mer est proposé à 160 $. Les cocktails et sakés se situent autour de 15 $.

Informations Pratiques

Le menu se compose de deux sections : un menu de la semaine et une carte ordinaire. Le restaurant est fermé les dimanches et mardis, et ouvert en soirée de 17 h 30 à 21 h 30 (22 h 30 les vendredis et samedis).

Pour ceux qui souhaitent réserver, il est conseillé de le faire à l’avance, surtout pendant les weekends. Pour comparer les options de transport, envisagez de consulter Booking pour votre hébergement à Montréal.

Conclusion

Nozy est une belle découverte pour les amateurs de cuisine japonaise authentique. Un cadre agréable, des plats savoureux et un service accueillant en font une adresse à ne pas manquer. Pour anticiper les coûts et éviter les frais inutiles, pensez à consulter le site de Nozy pour plus d’informations.

Pour plus de détails, n’hésitez pas à consulter leur site : Consultez le site de Nozy.