Nutri-Score et Yuka : Les Stratégies de Lobbying contre l’Information des Consommateurs

Le Nutri-Score et Yuka, deux outils d’information nutritionnelle, sont devenus des références pour de nombreux consommateurs lors de leurs achats. Cependant, cette transparence a un coût, exposant les produits mal notés et les intérêts économiques qui les soutiennent. Face à cette menace, certaines entreprises de l’industrie agroalimentaire ont mis en place des stratégies de lobbying pour contrecarrer ces initiatives.

Ces attaques ne se limitent pas à des critiques isolées. Elles prennent diverses formes, visant à affaiblir la crédibilité des outils, à retarder leur adoption ou à limiter leur impact. Ces méthodes rappellent celles utilisées par les industries du tabac, de l’amiante ou des pesticides, consistant à instrumentaliser la science, entretenir le doute, et déplacer le débat pour retarder les réglementations jugées gênantes.

En 2025, une série d’articles publiés dans The Lancet a révélé que, dans le monde entier, les industriels des aliments ultra-transformés freinent les politiques de santé publique par des moyens similaires, allant du lobbying direct à la création de contre-sciences.

Décrédibiliser les Outils d’Information

Pour affaiblir le Nutri-Score ou Yuka, les opposants choisissent souvent de contester leur crédibilité plutôt que de s’attaquer à leur méthodologie scientifique. Ils tentent ainsi d’installer l’idée que ces outils ne sont pas sérieux et trop simplistes, une accusation qui ne nécessite aucune preuve.

Le Nutri-Score et Yuka se distinguent toutefois par leur capacité à transformer une information complexe en un signal clair et intuitif. Par exemple, le Nutri-Score, proposé par l’EREN dans le rapport Hercberg de 2014, a rapidement été critiqué par l’Association nationale des industries alimentaires (ANIA) pour son approche jugée simpliste. Cependant, ce qui est souvent qualifié de simplisme est en réalité une simplification utile, facilitant la compréhension des consommateurs.

Multiplication des Alternatives

En plus des attaques directes, les opposants au Nutri-Score cherchent à créer de la confusion en proposant des alternatives. Par exemple, en 2017, plusieurs multinationales de l’agroalimentaire ont lancé l’Evolved Nutrition Label (ENL), qui présente une couleur par nutriment et non une note globale. Bien que jugé moins compréhensible, l’ENL a eu pour effet de retarder l’adoption du Nutri-Score.

Judiciarisation et Intimidation

Les attaques judiciaires sont également utilisées pour épuiser ceux qui alertent sur les dangers des produits. Yuka a fait face à une série de procès orchestrés par la FICT, représentant environ 300 entreprises du secteur. Bien que Yuka ait remporté ces affaires, les coûts juridiques ont été significatifs, atteignant près de 500 000 euros.

Conclusion

Les tactiques de lobbying contre le Nutri-Score et Yuka, allant de la décrédibilisation à la judiciarisation, visent à retarder l’adoption d’outils d’information jugés menaçants pour les intérêts économiques. Malgré ces efforts, la solidité des données scientifiques et le soutien des citoyens ont permis de maintenir ces initiatives en place.

Source : Yuka