Les cookies Snickerdoodle sont une véritable révélation pour les amateurs de douceur. Leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur en fait un plaisir à chaque bouchée. Si vous êtes fan de la cannelle, ces biscuits, enrobbés de sucre et d’épices, vont éveiller vos papilles. Préparez-vous à savourer une gourmandise qui évoque les souvenirs de l’enfance et les après-midis cocooning !
Ingrédients
- 125 g de beurre doux, ramolli
- 150 g de sucre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 190 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 50 g de sucre supplémentaire pour le roulage
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre pour le roulage
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis continuez à mélanger jusqu’à homogénéité.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre et de sucre, en remuant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
- Dans un bol séparé, combinez le sucre et la cannelle réservés pour le roulage.
- À l’aide de vos mains, formez des petites boules de pâte et roulez-les dans le mélange de sucre et de cannelle.
- Disposez les boules sur la plaque de cuisson en veillant à laisser suffisamment d’espace entre elles.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Conseils
Pour accentuer le goût des cookies Snickerdoodle, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat blanc ou des noix hachées à la pâte. Ils se conservent bien dans une boîte hermétique, ce qui les rend parfaits pour les petites envies sucrées à tout moment de la journée. N’hésitez pas à les partager autour d’un bon café ou d’un chocolat chaud pour un goûter réconfortant !
Source : Une cuisine pour Voozenoo
Article original : Consulter la source originale
