Wolfberger lance l’Amer Fleur de Bière Citron
La maison alsacienne Wolfberger modernise une tradition locale avec sa nouvelle gamme d’Amers Fleur de Bière. Ces créations artisanales, alliant modernité et savoir-faire, mettent en avant des saveurs naturelles et raffinées, enrichissant le goût de la bière d’une touche fruitée.
Avec l’arrivée des beaux jours, Wolfberger dévoile une version inédite : l’Amer Fleur de Bière Citron. Ce produit se distingue par sa douceur, sa robe lumineuse et son parfum acidulé, conçu pour rehausser une bière blonde ou blanche tout en offrant la fraîcheur du citron.
L’originalité de cet amer repose sur une eau-de-vie de bière de garde, une spécialité historique de la maison. Distillé et enrichi d’alcool de citron, d’infusions d’écorces de quinquina et d’essences naturelles, cet amer illustre une fusion audacieuse entre tradition et innovation.
Les notes de dégustation de Wolfberger décrivent un amer à la robe brillante de teintes jaunes pâles, un nez frais et expressif marqué par les agrumes, une amertume délicate en bouche et une finale vive et rafraîchissante.
Wolfberger propose également une recette de cocktail simple pour l’apéritif : mélanger 3 cl d’Amer Fleur de Bière Citron avec 25 cl de bière blonde ou blanche, agrémenté d’une rondelle de citron et éventuellement de quelques feuilles de thym.
La maison recommande d’accompagner l’Amer Fleur de Bière Citron avec des plats ensoleillés, tels que des tacos de poulet croustillant, un wrap de falafel, du houmous au paprika fumé, un hot dog revisité ou des crevettes grillées à l’ail.
L’Amer Fleur de Bière Citron affiche un taux d’alcool de 15 % et une sucrosité de 200 g/L, avec un prix de vente conseillé de 12,40 euros pour une bouteille de 70 cl.
Source : Wolfberger.
