Il résiste à la sécheresse : face au changement climatique, ce domaine décide de planter un cépage grec
Bruno Bienaimé, vigneron à Montchauvier, fait face aux aléas climatiques qui ont marqué les dix dernières années. « Quand je suis arrivé dans le Jura en 2017, la température est montée jusqu’à 37 °C », rappelle-t-il. Il souligne que certains étés ont vu des températures atteindre jusqu’à 42 ou 43 °C. Louant des parcelles orientées plein sud sur un terrain argilo-calcaire, il a observé le chardonnay souffrir, ses grains se transformant en billes sèches.
Arrivé du vignoble champenois, Bienaimé a précédemment travaillé pour la maison de champagne Georges Laval, un domaine qui se distingue par ses méthodes de culture traditionnelles sur 3,5 hectares depuis 1971. Face à la sécheresse croissante et aux défis du changement climatique, il a décidé d’adopter une approche innovante en plantant un cépage grec, réputé pour sa résistance à des conditions climatiques extrêmes.
Ce choix s’inscrit dans une tendance plus large au sein du secteur viticole, où de plus en plus de vignerons cherchent à diversifier leurs cépages pour mieux s’adapter aux nouvelles réalités climatiques. Les températures estivales en France ont augmenté de 1,5 °C en moyenne depuis les années 1990, selon les données de Météo-France, ce qui incite les producteurs à repenser leurs stratégies de culture.
La décision de Bienaimé pourrait avoir des répercussions significatives sur la production viticole locale, cherchant à préserver la qualité du vin tout en s’adaptant aux défis environnementaux.
Source : Le Progrès
