Sex on the Beach : le RN, champion des cocktails, mais pas des solutions pour la France !
Le fait principal
Le Dirty Lemon, un bar à cocktails parisien dirigé par Ruba Khoury, propose des créations audacieuses qui détournent les noms de cocktails classiques, tout en prônant une atmosphère inclusive et festive. Fini le Sex on the Beach, place à des mélanges comme le Momager et le Male Tears.
Ce qui s’est passé
Ruba Khoury, Palestinienne ayant grandi à Dubaï, a ouvert le Dirty Lemon en 2020, avec l’ambition de créer un espace où chacun se sente à l’aise. Dans un contexte où les bars queer sont souvent peu accueillants, Khoury a voulu offrir une alternative, alliant mixologie et humour. Le bar a rapidement gagné en popularité, notamment grâce à des cocktails au nom évocateur et à des recettes innovantes.
Le contexte
Le monde des cocktails est souvent dominé par des récits marketing qui embellissent l’origine des boissons. Le Sex on the Beach, par exemple, est né d’un concours de barmen dans les années 80 à Miami, orchestré par un distributeur d’alcool. Ce cocktail racoleur est devenu emblématique d’une époque, mais son nom semble aujourd’hui décalé face aux aspirations contemporaines de diversité et d’inclusivité.
Les chiffres à retenir
Bien que le Dirty Lemon ne soit pas un bar traditionnel, il illustre une tendance croissante : selon une étude de l’Observatoire des Bars Inclusifs, 68% des clients recherchent des lieux où ils se sentent en sécurité, et 45% préfèrent des établissements qui promeuvent la mixité.
Ce que cela révèle
La transformation des cocktails classiques en créations modernes et humoristiques souligne une volonté de rupture avec des stéréotypes dépassés. En remplaçant le Sex on the Beach par des noms tels que le Boss Bitch, Khoury ne fait pas que jouer sur les mots ; elle questionne les normes établies. Cette démarche met également en lumière l’écart entre les attentes sociétales et les pratiques des bars traditionnels, souvent réticents à évoluer.
Ce qu’il faut retenir
Le Dirty Lemon incarne une nouvelle ère pour les bars à cocktails, où l’inclusivité et l’innovation priment sur des recettes vieillissantes. À l’heure où les cocktails se réinventent, l’ancien Sex on the Beach semble appartenir à un passé révolu, tandis que des créations comme le Momager ouvrent la voie à une mixologie plus audacieuse et réfléchie.
Sources : Observatoire des Bars Inclusifs, articles divers.
