Los Primos : Un Nouveau Souffle à Figeac

Au cœur de Figeac, la réouverture d’un bar à tapas, « Los Primos », par les cousins Xavier Toral et Mathieu Destruels, suscite l’intérêt. Cet établissement, situé boulevard Juskiewenski, a été rénové avec soin, transformant l’ancien Chapeau Claque, fermé depuis des mois, en un lieu vibrant de convivialité.

Une Ambition Familiale

L’idée de redonner vie à ce lieu emblématique n’est pas née du hasard. Mathieu Destruels, ancien employé de Figeac Aéro, et Xavier Toral, déjà propriétaire d’un bar à vins, ont longtemps rêvé de travailler ensemble. « Quand l’occasion s’est présentée, nous l’avons saisie », confie Mathieu. Le nom « Los Primos », qui signifie « Les cousins » en espagnol, illustre parfaitement cette collaboration familiale.

Un Concept Innovant

L’établissement se distingue par un concept novateur à Figeac. Le matin, c’est un café-restaurant avec un menu unique, tandis que le soir, il se transforme en bar à tapas. Xavier Toral souligne que « tout est fait maison » et que leurs plats sont des « vraies tapas à l’espagnole ». Le chef, Steven Mathieu, apporte son expertise du Pays basque, enrichissant ainsi l’offre culinaire.

Les Défis de la Rénovation

Reprendre un établissement historique n’est pas sans défis. Les cousins ont dû remettre le lieu aux normes, une tâche qu’ils ont abordée avec détermination. « C’était un sacré challenge », admet Xavier. Ce travail minutieux a permis de personnaliser l’espace et de le rendre accueillant pour les clients.

Une Équipe Dévouée

Avec un chef passionné et un commis en renfort, l’équipe se prépare à accueillir une clientèle grandissante. Le succès semble déjà au rendez-vous, ce qui est prometteur pour l’avenir de « Los Primos ». Mathieu, tout en jonglant avec ses responsabilités au bar, reste également entraîneur des cadets du GSF, une belle preuve de son engagement envers sa communauté.

Anticiper les Coûts et Réserver

Pour ceux qui souhaitent découvrir ce nouveau lieu, il est conseillé de réserver à l’avance, surtout durant les périodes de forte affluence. En outre, pour optimiser votre expérience, n’hésitez pas à comparer les options de transport afin d’éviter les frais inutiles lors de votre visite.

Conclusion

« Los Primos » représente plus qu’un simple bar à tapas ; c’est un projet familial qui redonne vie à une institution locale. Avec une offre culinaire authentique et un cadre convivial, cet établissement est bien parti pour devenir un incontournable de Figeac. Pour en savoir plus sur les options de transport, vous pouvez consulter Kiwi pour comparer les meilleures offres.

Pour toute réservation ou information supplémentaire, n’hésitez pas à les contacter au 05 65 33 40 33.