Les bouillons : la nouvelle tendance santé à ne pas manquer

Mise à jour le 2026-02-07 11:00:00 : Les bouillons, riches en collagène, font un retour remarqué sur les réseaux sociaux, attirant l’attention des consommateurs soucieux de leur santé.

Ce qu’il faut savoir

• Le fait : Les bouillons sont valorisés pour leurs vertus réparatrices, notamment grâce au collagène.
• Qui est concerné : Les consommateurs de produits santé et bien-être.
• Quand : Actuellement, avec une tendance croissante en 2026.
• Où : Principalement en France et sur les réseaux sociaux.

Chiffres clés

• 6,25 g de protéines pour une tasse de bouillon d’os de poulet (250 ml).
• 8,75 g de collagène par 250 ml de bouillon d’os de l’Atelier Nubio.

Concrètement, pour vous

• Ce qui change : Une meilleure hydratation et un apport en protéines.
• Démarches utiles : Opter pour des bouillons faits maison ou de qualité.
• Risques si vous n’agissez pas : Consommation de produits industriels nocifs.

Contexte

Les bouillons sont en vogue, soutenus par des marques comme Mon bouillon et Jolly Mama. Ils sont vantés pour leurs bienfaits nutritionnels, notamment grâce à leur teneur en collagène, qui est souvent mis en avant dans les campagnes marketing.

Ce qui reste à préciser

• Les effets du collagène sur la santé articulaire restent à prouver.
• Les bouillons industriels peuvent contenir des additifs néfastes.

Citation

« Il n’y a aucun essai clinique montrant un intérêt des bouillons d’os pour préserver les articulations. » — Francis Berenbaum, Chef du service de rhumatologie à l’hôpital Saint-Antoine, Paris.

Sources

Source : Sciences et Avenir

Source d’origine : Voir la publication initiale

Date : 2026-02-07 11:00:00 — Site : www.sciencesetavenir.fr

Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets

Application : Téléchargez Artia13 Actualité (Android)

Notre IA anti-désinformation : Analyzer Fake News (Artia13)

Publié le : 2026-02-07 11:00:00 — Slug : les-bouillons-reviennent-en-force

Hashtags : #Les #bouillons #reviennent #force