La pénurie d’œufs en France : une réglementation trop contraignante ?
Mise à jour le 2026-01-12 19:06:00 : La France fait face à une pénurie d’œufs, malgré une hausse de la consommation de 5 %.
Alerte : Aucune confirmation indépendante n’a pu être obtenue à partir de sources fiables. Cette information est à considérer avec prudence.
La pénurie d’œufs en France soulève des questions. La production a augmenté de moins de 1 %, tandis que la consommation a bondi de 5 % entre 2024 et 2025. La ministre de l’Agriculture a déclaré qu’il était « trop compliqué » d’installer des bâtiments d’élevage en raison de la réglementation stricte.
Ce qu’il faut savoir
- Le fait : La France connaît une pénurie d’œufs, malgré une légère augmentation de la production.
- Qui est concerné : Les éleveurs de poules pondeuses et les consommateurs.
- Quand : Actuellement, avec des prévisions jusqu’en 2030.
- Où : En France.
Chiffres clés
- Production d’œufs : 15,4 milliards par an en 2025.
- Consommation : augmentation de 5 % entre 2024 et 2025.
Concrètement, pour vous
- Ce qui change : Risque de hausse des prix des œufs.
- Démarches utiles : Suivre les actualités sur la réglementation.
- Risques si vous n’agissez pas : Pénurie prolongée et augmentation des coûts.
Contexte
Depuis 2018, la loi Egalim interdit la construction de nouveaux bâtiments pour l’élevage de poules pondeuses en cage. Cette réglementation a été renforcée en 2021. La transition vers des modes d’élevage plus respectueux des animaux est un frein à l’augmentation de la production.
Ce qui reste à préciser
- Impact de la réglementation sur la production d’œufs.
- Acceptabilité sociale des élevages près des zones urbaines.
Citation
« La transition des modes d’élevage est effectivement un frein à l’augmentation de la production d’œufs en France. » — Alice Richard, directrice du CNPO, 2026.
Sources
Source d’origine : Voir la publication initiale
Date : 2026-01-12 19:06:00 — Site : www.20minutes.fr
Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets
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Publié le : 2026-01-12 19:06:00 — Slug : la-penurie-doeufs-est-elle-due-a-une-reglementation-tres-contraignante
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