Hyères : L’Hôtel Le Provençal, une Institution sur la Presqu’île de Giens
Sur la commune d’Hyères (Var), la presqu’île de Giens est un lieu où le temps semble s’être arrêté dans les années 1950. Ce site, protégé pour ses aires sous-marines, fait partie du parc national de Port-Cros et appartient au Conservatoire de l’espace littoral et des rivages lacustres. Il s’agit d’une ancienne île reliée au continent par une formation géologique rare nommée « tombolo double ».
Au bout de ces deux étroites bandes de sable, entre lesquelles s’étendent d’anciens salins, se trouve le village de Giens, typiquement méridional avec ses maisons aux façades ocre, son école, son église et ses commerces. On y trouve également un grand hôtel, inauguré dans les années 1950.
Aujourd’hui classé quatre étoiles, Le Provençal offre une vue plongeante sur un panorama de carte postale, composé de pinède, d’un littoral déchiqueté et des îles du Grand Ribaud et de Porquerolles. Ce projet est le fruit de Marius Michel, un enfant du pays qui, après avoir acquis un modeste hôtel à Giens, a su le transformer en une institution tout en exerçant en tant que chef de cuisine au cabaret parisien Le Lido.
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