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Gâteau Moelleux aux Poires : Un Délice Simple et Réconfortant
Pour clore la semaine en beauté, rien de tel qu’un gâteau moelleux aux poires. Cette recette allie simplicité et saveurs pour offrir un dessert à la fois léger et réconfortant. Les poires, fondantes et parfumées, apportent une touche fruitée idéale pour un goûter ou un dessert sans prétention.
Un Gâteau à Préparer en un Clin d’Œil
Que vous utilisiez un thermomix ou un simple saladier, la préparation de ce gâteau est rapide. Optez pour un moule couronne pour un effet visuel saisissant, mais un moule rond de 20 cm fera également l’affaire pour un gâteau plus épais.
Ingrédients
- 80 g de beurre
- 90 g de sucre
- 3 œufs
- 1 cc d’extrait de vanille
- 1 yaourt
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 petites poires (ou 2 grosses)
- Cassonnade
Instructions
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Préchauffage : Commencez par préchauffer votre four à 180° (chaleur tournante).
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Préparation du Beurre : Dans le bol du thermomix, faites fondre le beurre pendant 3 minutes à 70°, vitesse 1.
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Mélange des Ingrédients : Ajoutez le sucre, les œufs, la vanille et le yaourt. Mélangez 30 secondes à vitesse 4.
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Incorporation des Secs : Raclez les parois du bol, ajoutez la farine et la levure. Mélangez encore 20 secondes à vitesse 4.
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Ajout des Poires : Incorporez 2 poires pelées et épépinées en dés pendant 15 secondes, couteaux en sens inverse, vitesse 3.
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Préparation du Moule : Saupoudrez le fond du moule couronne de cassonnade et disposez les 2 poires restantes en lamelles.
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Cuisson : Versez la pâte délicatement dans le moule et enfournez pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cake tester ou la lame d’un couteau.
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Refroidissement : Laissez tiédir avant de démouler et laissez complètement refroidir.
Notes et Astuces
- Sans thermomix : Faites fondre le beurre au micro-ondes et mélangez les ingrédients dans un saladier.
- Avec un moule rond : Versez d’abord la pâte puis disposez les lamelles de poires sur le dessus, saupoudrées de cassonnade. La cuisson sera alors plus longue, entre 45 et 50 minutes, à surveiller.
- Ajustez les Poires : Selon leur taille, ajustez la quantité : pour de petites poires, 4 suffisent, mais 2 ou 3 peuvent être amplement suffisantes pour des fruits plus gros.
Anticiper les Coûts et Éviter les Frais
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Conclusion
Ce gâteau moelleux aux poires est une belle façon de savourer un dessert fait maison, alliant simplicité et plaisir. Que vous le prépariez pour un goûter en famille ou pour impressionner vos amis, il saura ravir les papilles de tous. N’oubliez pas de le servir avec une boule de glace ou un coulis de fruits pour une touche encore plus gourmande !
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