Gâteau à la prune : une recette familiale à savourer
Les quetsches, prunes appréciées pour leur saveur sucrée, sont encore de saison, offrant une excellente opportunité de les intégrer dans des recettes maison. En effet, les prunes peuvent facilement être congelées pour une utilisation ultérieure, permettant ainsi de profiter de leur goût tout au long de l’année. Cette saison, nous vous proposons une recette simple et délicieuse de gâteau à la prune, idéale pour les repas en famille.
Recette du Gâteau à la Prune
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients
- 130 g de beurre
- 100 g de sucre de canne
- 4 œufs
- 130 g de farine
- 1 bonne pincée de bicarbonate de soude ou 1 sachet de poudre à lever
- 180 g de prunes dénoyautées
Instructions
- Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Fouettez vigoureusement jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
- Incorporez le beurre fondu et mélangez bien.
- Ajoutez la farine tamisée et le bicarbonate de soude, puis mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Incorporez les prunes, qu’elles soient fraîches ou décongelées, coupées en morceaux.
- Versez la pâte dans un moule et enfournez à 180°C pendant 45 minutes.
- Laissez tiédir avant de démouler et de laisser refroidir. Pour une touche finale, saupoudrez de sucre glace et ajoutez des amandes effilées torréfiées.
Cette recette de gâteau à la prune est un excellent moyen de profiter des fruits de saison tout en se régalant en famille. Pour plus de recettes à base de prunes, n’hésitez pas à consulter le blog de Payette Cuisine.
Source : Payette Cuisine
