Une récolte encourageante sur une exploitation arrosée
Sur une parcelle d’un hectare, le castanéiculteur Mickaël Huit récolte environ 100 kilos de châtaignes par jour au moment du reportage. Il décrit une production plutôt bonne au regard de la sécheresse estivale, en précisant avoir arrosé ses arbres. Les fruits sont ensuite triés par flottaison : ceux qui remontent, potentiellement creux ou véreux, sont écartés, tandis que les fruits pleins restent au fond.
Le reportage suit également les étapes qui relient producteurs et consommateurs. Le négociant Chabert & fils, installé à Vesseaux, commercialise des châtaignes destinées à la vente fraîche ou à la transformation, notamment en farine et en purée. Pour fabriquer ses produits, l’entreprise Clément Faugier, basée à Privas, complète ses approvisionnements ardéchois avec des châtaignes provenant d’Italie, notamment des régions de Naples et de Turin, selon son président Jean-David Boiron.
Des situations différentes selon les secteurs
Le témoignage de Mickaël Huit ne suffit pas à conclure que la campagne est bonne dans tout le département. Un autre point publié début octobre par Le Dauphiné Libéré faisait état d’une récolte ardéchoise qui s’annonçait en demi-teinte, le manque de pluie ayant limité le développement des fruits dans plusieurs secteurs. Les conditions d’une parcelle irriguée peuvent donc différer de celles d’autres châtaigneraies. (ledauphine.com)
Pour les habitants, l’enjeu concerne à la fois les producteurs, les ateliers de transformation et les étals d’automne. La récolte de la Châtaigne d’Ardèche AOP s’inscrit dans une campagne qui peut se poursuivre jusqu’à la fin décembre, selon son cahier des charges. Le tri et les volumes disponibles détermineront la part destinée au frais ou aux produits transformés ; le reportage ne donne pas de bilan départemental définitif pour 2026. (legifrance.gouv.fr)
La saison est aussi marquée par les Castagnades, annoncées du 10 octobre au 8 novembre dans onze villages des Monts d’Ardèche. À Privas, le rendez-vous est prévu du 16 au 18 octobre ; Joyeuse accueille sa fête les 17 et 18 octobre. (wp.ardeche.fr)
Source : franceinfo- Auvergne-Rhône-Alpes
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