Découvrez la recette du gigot d’agneau fondant pour Pâques

Mise à jour le 2026-03-28 04:11:00 : Le gigot d’agneau est un incontournable des repas de Pâques, offrant tendreté et saveurs inégalées.

[Introduction 2–4 phrases : fait vérifié ; pourquoi cela vous concerne (argent/santé/sécurité/données/voyage/emploi) ; risque/urgence/incertitude ; prochaine étape si disponible. Aucune URL ici.]

Ce qu’il faut savoir

• Le fait : Le gigot d’agneau est traditionnellement servi à Pâques.
• Qui est concerné : Amateurs de viande et familles.
• Quand : À l’occasion de Pâques.
• Où : En France et dans d’autres pays.

Ce qui change

• Ce qui change : Une recette simple pour un plat savoureux.
• Démarches utiles : Suivre les étapes de cuisson.
• Risques si vous n’agissez pas : Un gigot sec et peu savoureux.
• Exceptions : Aucune.

Contexte

À Pâques, l’agneau est une viande traditionnelle. Accompagné des légumes les plus simples, il ravira toutes les papilles. Pour assurer sa tendreté, une cuisson lente est idéale.

Les ingrédients :

• 1 gigot d’agneau
• 2 branches de céleri
• 2-3 carottes oranges
• 6 gousses d’ail
• 1 brique de crème
• Thym
• Romarin
• Laurier

Les étapes de préparation :

1. Préchauffez le four à 160°C.
2. Dans un plat allant au four, déposez votre gigot d’agneau. Disposez des morceaux de beurre aux 4 coins du plat ainsi que sur le dessus de la viande.
3. Découpez les têtes d’ail en 2 et déposez un morceau dans chaque angle. Émincez les branches de céleri et taillez les carottes en gros biseau.
4. Éparpillez les branches de thym, de romarin et les feuilles de laurier dans votre plat. N’oubliez pas de saler et de poivrer.
5. Couvrez votre plat avec un papier aluminium et fermez bien hermétiquement.
6. Laissez cuire pendant 3 h 30.
7. Une fois le temps écoulé, sortez votre gigot du plat et passez votre jus au chinois.
8. Versez votre jus dans une casserole et portez-le à ébullition. Ajoutez les gousses d’ail, mélangez et laissez réduire de moitié. Incorporez la crème liquide.
9. Vérifiez qu’il n’y ait plus de morceaux d’ail en passant le jus au mixeur ou au tamis.

Plus qu’à napper généreusement le gigot et ses légumes avec la crème d’ail.

Les conseils cuisson pour le gigot d’agneau

Comptez environ 1,5 à 2 kg pour 6 personnes. Pour une cuisson parfaite, sortez l’agneau 30 minutes avant de le cuire. Cela permet à la chair de se détendre.

Sources

Source : Femme Actuelle

Source d’origine : Voir la publication initiale

Date : 2026-03-28 04:11:00 — Site : www.femmeactuelle.fr

Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets

Application : Téléchargez Artia13 Actualité (Android)

Notre IA anti-désinformation : Analyzer Fake News (Artia13)

Publié le : 2026-03-28 04:11:00 — Slug : recette-dagneau-pour-paques-la-recette-du-gigot-cuit-lentement-et-la-creme-dail

Hashtags : #Recette #dagneau #pour #Pâques #recette #gigot #cuit #lentement #crème #dail