Découvrez la sublime recette de cacou aux raisins, un dessert signé par le célèbre chef étoilé Jean-François Piège. À la fois simple et délicieux, il se prépare en un rien de temps et fera le bonheur de vos convives. Laissez-vous tenter par ce mélange de textures et de saveurs qui apportera une touche sucrée à vos repas.
Ingrédients
- 100 g de raisins secs
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 60 cl de lait
- 50 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- Extrait de vanille (au goût)
Préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Incorporez progressivement ce mélange aux ingrédients secs, en remuant pour obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les raisins secs à la préparation et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré ou chemisé de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau planté au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante.
Conseils
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace ou l’accompagner d’une crème anglaise. N’hésitez pas à varier les fruits selon la saison : les abricots ou les pommes s’y prêtent également à merveille.
Source : Le Point
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