Ateliers d’apiculture à Mitry-Mory : Une journée pour découvrir les abeilles
Le samedi 9 mai, l’association Les Amis des butineuses de Mitry-Mory (Seine-et-Marne) a organisé une journée d’ateliers dédiée à la découverte de l’apiculture. Sous un soleil radieux, une quinzaine de passionnés se sont réunis dans le bâtiment de l’Espace Arts plastiques pour récolter le miel de printemps, attirant ainsi de nombreux curieux.
Parmi les visiteurs, Imane, résidente de Mitry-Mory, est venue avec ses trois enfants, âgés de 8, 6 et 3 ans. « Mes enfants s’intéressent à la nature et particulièrement aux abeilles. Ils veulent voir d’où vient le miel qu’ils dégustent tous les matins au petit-déjeuner », a-t-elle déclaré. Gervais, un adhérent de 63 ans, a partagé son expérience et ses connaissances sur le processus d’extraction du miel, captivant l’attention des familles présentes.
Un savoir-faire méticuleux
L’extraction du miel de printemps se fait en plusieurs étapes précises entre avril et mai. L’apiculteur commence par retirer les cadres de hausse, pleins de miel operculés, et les place au-dessus d’une cuve. Ensuite, il enlève la fine couche de cire à l’aide d’un peigne, libérant le miel contenu dans chaque alvéole. Les cadres sont ensuite insérés dans un extracteur, où la force centrifuge permet de récupérer le miel en environ 10 minutes.
Le miel extrait est filtré pour éliminer les impuretés, puis repose dans des cuves pendant environ 24 heures pour permettre une décantation naturelle. Après cette étape, il est souvent brassé avant d’être conditionné dans des pots en verre, qui préservent ses saveurs et ses qualités nutritionnelles.
Une apiculture responsable
Créée en 2016, l’association Les Amis des butineuses gère une dizaine de ruches, chacune abritant environ 50 000 abeilles. Elle dispose de trois emplacements sur la commune, mis à disposition par la municipalité et d’autres organismes locaux. L’association compte actuellement plus de 60 adhérents et peut accueillir jusqu’à 40 ruches.
Les principaux défis rencontrés par les abeilles domestiques sont le varroa, un acarien, et les frelons asiatiques. L’association œuvre pour une apiculture respectueuse de l’environnement et de la santé des abeilles. « Les abeilles sont gentilles car elles nous donnent du miel. Il ne faut pas leur faire de mal », a souligné Anela, une des jeunes visiteuses, tout en dégustant le miel fraîchement récolté.
Source : Actu.fr, 12 mai 2026
