Un choix motivé par les inquiétudes sanitaires
Dans des magasins strasbourgeois, des vendeurs expliquaient que des clients s’interrogeaient davantage sur les matériaux de leurs ustensiles. Certains se tournaient vers l’inox, jugé durable et dépourvu de revêtement antiadhésif. Les commerçants citaient aussi la fonte et l’acier, mais soulignaient leur poids ou leur entretien comme des freins possibles.
Ce mouvement reste une observation de professionnels, et non une étude chiffrant les ventes à Strasbourg ou dans le Bas-Rhin. Le reportage ne fournit ni données de marché, ni comparaison des achats entre magasins. Il rapporte toutefois un arbitrage concret : l’inox peut coûter plus cher à l’achat et demande une adaptation de la cuisson. Les aliments peuvent accrocher ; il faut souvent maîtriser davantage la chaleur et ajouter de la matière grasse.
Ce que dit la loi sur les poêles
Le contexte réglementaire mérite une précision. La loi française du 27 février 2025, publiée au Journal officiel le lendemain, interdit depuis le 1er janvier 2026 certains produits contenant des PFAS, notamment des cosmétiques, des farts de ski et des vêtements ou chaussures destinés aux consommateurs, sous réserve d’exceptions. Les ustensiles de cuisine ne figurent pas dans cette liste d’interdictions. Le texte ne signifie donc pas que les poêles antiadhésives seraient interdites en France. La loi est consultable sur Légifrance.
Le ministère de la Transition écologique détaille les catégories concernées et les échéances. De son côté, la DGCCRF rappelle que les matériaux en contact avec les aliments ne doivent pas transférer de substances présentant un danger pour la santé. Ces règles ne permettent pas, à elles seules, de conclure qu’un ustensile serait automatiquement sans risque ou préférable dans toutes les situations. Le ministère précise le périmètre de la loi et la DGCCRF présente les règles applicables aux matériaux au contact des aliments.
Ce que les habitants peuvent retenir
Pour les consommateurs de Strasbourg et du Bas-Rhin, l’inox constitue une option, pas une obligation liée à une interdiction des poêles antiadhésives. Le reportage de février 2025 signalait des modèles en inox autour de 200 euros dans certaines boutiques, un prix cité à l’époque qui ne constitue pas un tarif actuel. Avant un achat, il reste utile de comparer le prix, l’usage prévu, l’entretien et les consignes du fabricant. Les données disponibles ne permettent pas d’affirmer que la tendance observée par les vendeurs strasbourgeois s’est poursuivie au même rythme.
Source : 20Minutes – Actu Strasbourg
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