La patate douce garnie est un plat qui combine simplicité et gourmandise, parfait pour des dîners rapides et savoureux. Vous serez conquis par sa douceur naturelle, qui se marie à merveille avec des ingrédients variés, permettant des associations fantastiques. En prime, c’est une recette qui ne demande que peu de préparation et s’adapte facilement à vos envies !
Ingrédients
- 1 belle patate douce
- 100 à 250 g de bœuf haché à 5 % de matières grasses
- ½ à 1 avocat
- 2 à 3 cuillères à soupe de cottage cheese
- 1 petit oignon émincé
- Un filet d’huile d’olive
- Du sel, du poivre et du paprika
- Du miel classique
Préparation
- Préchauffez votre four à une température entre 200 et 220 °C. Coupez la patate douce en deux dans le sens de la longueur, arrosez-la d’un filet d’huile d’olive, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika. Placez-la ensuite sur une plaque de cuisson et enfournez pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre et légèrement dorée.
- Pendant que la patate douce cuit, faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et ajoutez l’oignon émincé. Faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide, puis incorporez le bœuf haché. Assaisonnez avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, un peu de concentré de tomates pour plus de saveur. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
- Une fois la patate douce cuite, retirez-la du four et disposez-la dans une assiette. Garnissez-la généreusement de la viande hachée cuite, puis ajoutez des tranches ou de la purée d’avocat. Pour finir, déposez quelques cuillères de cottage cheese sur le dessus et arrosez d’un léger filet de miel pour une touche sucrée.
Conseils
Cette recette est très versatile : n’hésitez pas à ajouter d’autres garnitures comme des légumes grillés, des haricots noirs ou du fromage. Pour une version végétarienne, remplacez le bœuf par des lentilles ou des haricots. À servir avec une salade verte pour un repas encore plus complet !
Source : – Cuisine
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