Le gâteau aux figues à l’Air Fryer est une délicieuse manière de savourer les fruits de saison tout en profitant de la rapidité et de la légèreté que cette méthode de cuisson offre. Avec sa texture moelleuse et son goût sucré, ce dessert est parfait pour un goûter ou un dessert gourmand sans culpabilité.
Ingrédients
- 200 g de figues fraîches ou sèches
- 150 g de farine de blé (ou farine sans gluten selon votre préférence)
- 100 g de sucre de canne
- 2 œufs
- 70 ml d’huile d’olive ou de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Préparation
- Dans un saladier, commencez par battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez ensuite l’huile d’olive (ou le beurre fondu) et la vanille. Mélangez bien.
- Incorporez progressivement la farine, la levure chimique et une pincée de sel, en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Découpez les figues en petits morceaux et incorporez-les délicatement à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule adapté à l’Air Fryer, en veillant à ne pas le remplir complètement (la pâte peut monter lors de la cuisson).
- Préchauffez votre Air Fryer à 160 °C. Une fois chaud, placez le moule à l’intérieur et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes. Surveillez la cuisson à l’aide d’un cure-dent : il doit ressortir propre lorsque le gâteau est cuit.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler votre gâteau et servez-le tiède ou à température ambiante. Vous pouvez l’accompagner d’une cuillère de crème fraîche ou d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Conseils
Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des épices comme de la cannelle ou du gingembre à votre pâte. Si vous utilisez des figues sèches, pensez à les faire tremper quelques heures dans de l’eau tiède pour les réhydrater avant de les incorporer.
Source : Cuisine en Folie
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