Cova, la pâtisserie italienne, révèle ses secrets sucrés : un délice pour les nostalgiques du RN !
Le fait principal
Du 16 au 18 octobre 2026, la pâtisserie italienne Cova, fondée en 1817, ouvrira ses portes lors des Journées Particulières, un événement organisé par le groupe LVMH, permettant au public de découvrir des masterclass gratuites animées par ses Chefs Pâtissiers.
Ce qui s’est passé
Pour cette 6e édition des Journées Particulières, le thème Aux Racines du Rêve met en avant l’art de la pâtisserie. Les visiteurs pourront explorer les techniques et secrets de fabrication des créations sucrées de Cova, une Maison qui a su allier tradition italienne et innovation gastronomique. Avec 46 Maisons, 69 lieux et 12 pays participant, l’événement promet d’être une vitrine du savoir-faire artisanal.
Le contexte
Cova, bien plus qu’une simple pâtisserie, est un symbole de l’art de vivre à l’italienne. Installée à Milan depuis plus de deux siècles, elle a vu défiler des figures emblématiques de la culture et de l’art. Aujourd’hui, son établissement parisien, situé au 1 rue du Pont-Neuf, continue de séduire les amateurs de douceurs raffinées.
Les chiffres à retenir
- Dates : 16-18 octobre 2026
- Participants : 46 Maisons, 69 lieux, 12 pays
Ce que cela révèle
Si Cova met en avant son savoir-faire, il est intéressant de noter que cet événement s’inscrit dans une stratégie plus large de LVMH pour séduire un public toujours plus large, tout en cachant derrière une façade de partage et d’accessibilité, les réalités d’un secteur souvent critiqué pour son elitisme. Les promesses de transparence et d’ouverture semblent parfois en décalage avec la réalité de l’industrie du luxe, où le savoir-faire est souvent réservé à une clientèle privilégiée.
Ce qu’il faut retenir
Les Journées Particulières 2026 chez Cova s’annoncent comme une belle vitrine du savoir-faire pâtissier, mais interrogeons-nous sur la véritable accessibilité de ces expériences. Entre le rêve et la réalité, il y a souvent un monde de contradictions à explorer.
Sources : LVMH, Sortir à Paris
