La Brasserie 3 Monts dévoile Le Smaak, un nouvel espace gastronomique à Saint-Sylvestre-Cappel
Après plusieurs mois de préparation, la Brasserie 3 Monts a ouvert les portes de son nouveau projet : Le Smaak, un restaurant-bar destiné aux amateurs de gastronomie et de bières artisanales. Situé au 57 Route Nationale à Saint-Sylvestre-Cappel, cet établissement allie une cuisine gourmande, des produits locaux et une ambiance conviviale, tout en mettant en avant les bières emblématiques de la brasserie.
Le nom « Smaak », qui signifie « goût » et « bisou » en flamand, reflète l’esprit du lieu, où le plaisir de la table se conjugue avec la bonne humeur. Pierre Marchica, Directeur Général de la Brasserie 3 Monts, souligne l’objectif de créer un espace où les générations se rencontrent pour partager des plats et des moments de convivialité : « On voulait un endroit qui prolonge naturellement l’expérience de la brasserie. »
Le chef Martin Delobel, fort de dix ans d’expérience dans la région, propose une carte évolutive inspirée par les produits locaux et les influences internationales. Sa philosophie consiste à sublimer des produits simples pour en révéler toute la saveur, offrant ainsi une cuisine à la fois simple et audacieuse.
Le bar du Smaak met en avant l’offre de la Brasserie 3 Monts, avec toutes ses bières disponibles à la pression ou en bouteille, permettant aux visiteurs de découvrir des classiques tels que la 3 Monts Blonde ou la Grand Cru dans une atmosphère détendue.
Derrière ce projet, deux Martin se retrouvent : Martin Guyot, responsable du restaurant, et Martin Delobel, le chef. Avec 20 ans d’expérience dans la restauration, Guyot sait créer un lieu vivant, tandis que Delobel incarne l’âme culinaire de l’établissement.
Infos pratiques :
- Adresse : 57 Route Nationale, 59114 Saint-Sylvestre-Cappel
- Horaires : Du jeudi au lundi, midi et soir
- Réservations : Instagram & Facebook @le.smaak
Source : Brasserie 3 Monts.
