Willie’s Barbeque : Une Nouvelle Destination BBQ à Laval

Depuis la mi-mars, Willie’s Barbeque s’est installé à Laval, offrant aux amateurs de barbecue une expérience culinaire unique. Situé à proximité de la Place Bell, ce nouvel établissement se distingue par son ambiance sportive et son menu élaboré, qui dépasse les attentes des habitués de la succursale montréalaise.

Un Concept Innovant

Derrière cette initiative se trouve un trio de restaurateurs : Peter Mant, Philippe Allard-Riendeau et Renaud Lambert. Leur ambition était de créer un lieu où il est possible de savourer de bons plats tout en profitant des événements sportifs. Philippe Allard-Riendeau souligne : « Nous sommes de grands fans de sport. »

Avant l’ouverture, l’équipe a exploré les meilleures pratiques des BBQ d’Austin et Houston, ainsi qu’à Portland dans le Maine. Le chef Charlie Brown s’est inspiré de ces expériences pour proposer des viandes cuites lentement au fumoir, offrant un goût authentique et savoureux.

Une Carte Riche et Variée

Le menu du Willie’s Barbeque se distingue par ses plateaux à partager, permettant de goûter à des combinaisons de brisket, côtes levées, poulet piri-piri et bien plus encore. Chaque plateau est accompagné de pain de maïs, cornichons et d’une sélection de sauces, offrant une expérience gastronomique complète.

Pour ceux qui cherchent à se restaurer rapidement, le menu propose également des sandwichs, tacos et diverses entrées de finger food. La section lounge, avec ses tables de billard et jeux de fléchettes, permet de se détendre autour d’un verre tout en suivant les matchs sur l’un des quinze écrans géants.

Une Ambiance Conviviale

Willie’s Barbeque ne se contente pas d’être un simple restaurant. Avec son décor chaleureux et ses couleurs apaisantes, il crée un espace où les convives peuvent se rassembler pour partager des moments agréables. La diversité des plats et des boissons, allant des cocktails aux bières artisanales, contribue à l’atmosphère accueillante.

Pour les amateurs de sport, cet établissement constitue une option idéale pour réserver une table lors des événements sportifs majeurs. Que ce soit pour un match de hockey ou un autre événement, l’expérience est rehaussée par la possibilité de comparer les différentes options de repas tout en profitant d’une ambiance festive.

Informations Pratiques

Le restaurant est fermé le lundi et se situe au 1950, rue Claude-Gagné, à Laval. Pour les curieux, il est possible de consulter le site de Willie’s Barbeque pour plus de détails sur le menu et les événements à venir : site de Willie’s Barbeque.

En somme, Willie’s Barbeque s’impose comme une nouvelle référence pour les passionnés de BBQ à Laval, offrant une expérience culinaire qui allie saveurs, convivialité et passion pour le sport. Pour ceux qui planifient une visite, il est conseillé d’anticiper les coûts et de réserver à l’avance, surtout lors des soirées sportives populaires.