30.12.2025 Cédric Balcon-Hermand 17 Views 0 Comments

Vente d’huîtres et de moules de l’étang de Thau interdite après le 22 décembre : rappel massif en pleine fête, risque sanitaire et pertes pour les producteurs

Mise à jour le 2025-12-30 17:55:00 : La préfecture de l’Hérault bloque la vente des huîtres et moules de l’étang de Thau sorties après le 22 décembre. Un rappel national est lancé pour éviter tout risque sanitaire.

La préfecture de l’Hérault vient d’interdire la commercialisation des huîtres et moules de l’étang de Thau récoltées après le 22 décembre. Cette mesure vise à protéger la santé des consommateurs après des inondations ayant entraîné un déversement d’eaux usées dans la lagune. Un rappel officiel concerne tous les produits concernés. Les fêtes de fin d’année sont directement touchées, tout comme les ostréiculteurs locaux qui subissent d’importantes pertes financières. Si vous avez acheté des coquillages récemment, vérifiez la date de commercialisation. En cas de symptômes de gastroentérite, consultez un médecin.

Ce qu’il faut savoir

Le fait : Interdiction de vente des huîtres et moules de l’étang de Thau sorties après le 22 décembre.
Qui est concerné : Consommateurs, professionnels, ostréiculteurs de l’Hérault.
Quand : Décision annoncée le mardi 30 décembre 2025, valable jusqu’à nouvel ordre.
Où : Étang de Thau, département de l’Hérault, France.

Chiffres clés

3 000 euros de pertes pour un ostréiculteur à Loupian, selon son témoignage.
Un mois et demi de travail perdu pour certains producteurs locaux.

Concrètement, pour vous

Ce qui change : Interdiction d’acheter ou consommer des huîtres et moules de l’étang de Thau sorties après le 22 décembre.
Démarches utiles : Vérifier la date de commercialisation sur l’emballage ou auprès du vendeur. Consulter la fiche de rappel officielle si besoin.
Risques si vous n’agissez pas : Risque de gastroentérite (vomissements, diarrhée, fièvre). En cas de symptômes, consulter un médecin.
Exceptions : Les coquillages sortis avant le 22 décembre ne sont pas concernés par l’interdiction.

Contexte

La décision de la préfecture intervient après de fortes pluies ayant provoqué des inondations et le déversement d’eaux usées dans la lagune de Thau. Malgré des analyses parfois favorables chez certains producteurs, la mesure s’applique à tous les coquillages récoltés après le 22 décembre, par précaution. Cette interdiction tombe à la veille du réveillon du Nouvel An, période cruciale pour la vente de coquillages. Les autorités rappellent l’importance de vérifier la date de commercialisation et ont lancé un rappel national. Les professionnels du secteur, comme Henri Damien à Loupian, évoquent des pertes financières et une perte de confiance de la clientèle.

Ce qui reste à préciser

Durée exacte de l’interdiction et conditions de levée.
Nombre total de producteurs et consommateurs impactés.

Citation

« C’est un mois et demi de travail qui tombe à la poubelle. On est anéantis. On perd la confiance des clients également » — Henri Damien, ostréiculteur à Loupian.