Une tomette au cidre bretonne décroche l’argent à Lyon : la Bretagne s’impose sur la scène fromagère française
Une tomette au cidre bretonne décroche l’argent à Lyon : la Bretagne s’impose sur la scène fromagère française
Mise à jour le 2025-12-30 10:08:00 : Un fromage breton vient de remporter une médaille d’argent à Lyon, confirmant la montée en puissance des producteurs locaux.
La tomette au cidre de la ferme de Suscinio, à Sarzeau (Morbihan), a été récompensée au concours international de Lyon 2026. Cette distinction valorise le savoir-faire artisanal breton et soutient l’économie locale. Pour les consommateurs, c’est la garantie d’un produit reconnu pour sa qualité. La tomette, fabriquée à partir de lait bio et affinée au cidre, sera prochainement disponible dans toute la Bretagne.
Ce qu’il faut savoir
- Le fait : Une tomette au cidre bretonne a obtenu la médaille d’argent au concours international de Lyon 2026.
- Qui est concerné : Producteurs, consommateurs locaux, secteur agroalimentaire breton.
- Quand : Décembre 2025, concours 2026.
- Où : Sarzeau (Morbihan), Bretagne, France ; concours à Lyon.
Chiffres clés
- 25 vaches pie noire fournissent le lait d’avril à octobre.
- 3 éleveurs locaux assurent la production hivernale avec du lait bio.
- 3 médailles remportées en deux ans par la ferme de Suscinio.
Concrètement, pour vous
- Ce qui change : Accès à un fromage breton primé, gage de qualité et de traçabilité.
- Démarches utiles : Achat direct à la ferme, commercialisation élargie prévue en Bretagne l’an prochain.
- Risques si vous n’agissez pas : Aucun risque signalé pour les consommateurs.
- Exceptions : Vente hors Bretagne non encore disponible.
Contexte
La Bretagne, souvent moins connue pour ses fromages que d’autres régions, s’illustre désormais dans les concours nationaux. La tomette au cidre est fabriquée artisanalement à la ferme de Suscinio, à partir de lait bio de vaches pie noire, normandes ou montbéliardes selon la saison. L’affinage se fait par frottage au cidre et à la saumure, apportant une touche de douceur à la croûte. Cette reconnaissance nationale s’ajoute à deux autres médailles obtenues récemment par la ferme, confirmant la qualité croissante des productions locales.
Ce qui reste à préciser
- La date exacte de disponibilité de la tomette au cidre dans les autres points de vente bretons.
- L’impact de cette reconnaissance sur la production et l’emploi local à moyen terme.
Citation
« Quand vous êtes récompensé, c’est que le fromage est bon, qu’il plaît et avoir un panel de dégustateurs qui nous dit ‘bah votre fromage il a une médaille d’argent ou d’or ou il est pas bon du tout’, ça permet de se situer un peu, parmi tous les fromages qui existent. » — Gurvan Bourvellec, le producteur de la ferme de Suscinio
Sources
Source d’origine : Voir la publication initiale
Date : 2025-12-30 10:08:00 — Site : france3-regions.franceinfo.fr
Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets
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Publié le : 2025-12-30 10:08:00 — Slug : des-fromages-bretons-qui-remportent-des-concours-dexcellence-meme-a-lyon
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