Truffes de Corrèze : Une Saison Marquée par la Rareté et des Prix Élevés

Mise à jour le 2026-02-01 17:00:00 : Les truffes se font rares cette année en Corrèze, entraînant une flambée des prix sur le marché.

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Ce qu’il faut savoir

• Le fait : La production de truffes est en forte baisse cette année en raison de conditions climatiques défavorables.
• Qui est concerné : Les trufficulteurs et les amateurs de truffes en Corrèze.
• Quand : Février 2026.
• Où : Chartrier-Ferrière, Corrèze, France.

Chiffres clés

• Prix des truffes : entre 800 € et 1 000 € le kilo.
• Quantité vendue : 6 kilos lors du dernier marché.

Concrètement, pour vous

• Ce qui change : Les prix des truffes augmentent en raison de leur rareté.
• Démarches utiles : Vérifiez les marchés locaux pour l’achat de truffes.
• Risques si vous n’agissez pas : Risque de ne pas trouver de truffes de qualité à un prix abordable.

Contexte

Cette année, la production de truffes a été affectée par une canicule estivale, des pluies excessives à l’automne et des gelées hivernales. Ces facteurs ont conduit à une raréfaction du Tuber melanosporum, le champignon très recherché.

Ce qui reste à préciser

• Les marchés de truffes sont très compétitifs cette saison.
• La qualité des truffes présentes sur le marché est jugée excellente malgré leur faible quantité.

Citation

« Malheureusement, cette année, il y a très peu de truffes. Les conditions climatiques ont été très défavorables. » — Frédéric Serre, Coprésident de l’association des trufficulteurs de Corrèze.

Sources

Source : France 3 Régions

Source d’origine : Voir la publication initiale

Date : 2026-02-01 17:00:00 — Site : france3-regions.franceinfo.fr

Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets

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Publié le : 2026-02-01 17:00:00 — Slug : malheureusement-cette-annee-il-y-a-tres-peu-de-truffes-le-diamant-noir-fait-grise-mine

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