Tignes : Découvrez la Taverne Basque Mendikoa, un Écrin de Saveurs

Mise à jour le 2026-02-01 19:00:00 : À Tignes, la taverne Mendikoa propose une cuisine basque authentique qui ravit les amateurs de gastronomie.

Alerte : Aucune confirmation indépendante n’a pu être obtenue à partir de sources fiables. Cette information est à considérer avec prudence.

La taverne Mendikoa, située à Tignes, est le fruit de l’amitié entre Anthony Apesteguy et Nicolas Daulovède. Ces deux amis d’enfance, originaires de Bayonne et Vannes, ont voulu créer un lieu chaleureux où la cuisine basque est à l’honneur.

Ce qu’il faut savoir

• Le fait : Mendikoa offre une expérience culinaire basque unique à Tignes.
• Qui est concerné : Les amateurs de gastronomie et les skieurs.
• Quand : Ouvert durant la saison hivernale.
• Où : Hameau de Tovière, 73320 Tignes.

Chiffres clés

• Carte : 60 €.
• Téléphone : 04 79 04 29 37.

Concrètement, pour vous

• Ce qui change : Une nouvelle option gastronomique après le ski.
• Démarches utiles : Réservation recommandée.
• Risques si vous n’agissez pas : Risque de ne pas trouver de place.

Contexte

Mendikoa, qui signifie « montagneux » en basque, se distingue par ses plats savoureux comme les chipirons à l’encre et à l’ail, le ceviche de bar, et le merlu à l’espagnole.

Ce qui reste à préciser

• Les horaires d’ouverture peuvent varier.
• Vérifiez les disponibilités des plats avant votre visite.

Citation

« Mendikoa est une adresse insolite et savoureuse. » — Gilles Pudlowski, 2026

Sources

Source : Gilles Pudlowski

Source d’origine : Voir la publication initiale

Date : 2026-02-01 19:00:00 — Site : www.gillespudlowski.com

Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets

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Publié le : 2026-02-01 19:00:00 — Slug : tignes-les-plaisirs-basques-du-mendikoa

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