Description du produit




Est-ce un produit 100% naturel?
Oui, sans additifs ni conservateurs. Il est uniquement obtenu par fermentation lente de l'ail blanc.
Est-ce que l'ail noir sent fort?
Non, il ne dégage pas d'odeur forte. Il est doux à l'odeur comme au goût, parfait pour ceux qui évitent l'ail traditionnel.
Comment le consommer?
A tartiner, couper en lamelles, mixer dans une sauce, ou à intégrer dans les plats chauds comme les risottos, viandes et légumes.
Quel est le goût de l'ail noir?
Rond, doux avec des notes de balsamique, réglisse, prune et vinaigre doux. Aucun goût piquant comme l'ail cru.
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🔆L’ail était déjà utilisé dans l’Antiquité comme aliment et remède. Aujourd’hui, l’ail est connu dans une grande partie du monde comme épice et légume, et est utilisé depuis plusieurs siècles dans la plupart des cultures.
🔆L’ail noir est de l’ail blanc fermenté. Il est cuit à l’étouffée, dans des conditions de chaleur et d’humidité contrôlées, pendant jusqu’à 90 jours. Ce processus de fermentation donne à l’ail sa couleur noire et son goût doux et sucré. Les bulbes deviennent tendres et légèrement collants.
🔆Parfait pour sublimer vos plats: Utilisez-le dans les sauces, risottos, pâtes, vinaigrettes, ou en accompagnement de viandes, poissons et légumes rôtis. Une touche de raffinement pour la cuisine du quotidien comme pour les recettes gastronomiques.
🔆Goût unique, doux et complexe: L’ail noir développe des arômes subtils de balsamique, réglisse, prune et vinaigre doux grâce à une fermentation lente. Sans l'agressivité de l'ail cru, il offre une saveurintense et caramélisée.
🔆Prêt à consommer: A tartiner sur du pain, à incorporer dans une purée ou à déguster tel quel comme un condiment santé. Idéal pour les amateurs de saveurs profondes et les chefs créatifs!
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