Soupe de Joumou : symbole d’indépendance en Haïti, un rituel du 1er janvier reconnu par l’UNESCO

Mise à jour le 2026-01-02 13:50:00 : La soupe de Joumou, plat historique d’Haïti, reste au cœur des familles chaque 1er janvier, rappelant la conquête de la liberté.

La soupe de Joumou n’est pas qu’un plat traditionnel. Elle marque chaque année la mémoire de l’indépendance haïtienne, acquise le 1er janvier 1804. Préparée et partagée dans les foyers, elle symbolise la liberté retrouvée et l’égalité. Ce rituel, reconnu patrimoine culturel immatériel de l’humanité, rappelle l’importance de transmettre l’histoire et la culture, en famille ou entre amis. Pour les Haïtiens et leurs proches, c’est aussi un acte de solidarité face à la vie chère et aux difficultés du quotidien.

Ce qu’il faut savoir

• Le fait : La soupe de Joumou est préparée chaque 1er janvier pour célébrer l’indépendance d’Haïti.
• Qui est concerné : Les familles haïtiennes, la diaspora, et les invités de la communauté.
• Quand : Chaque 1er janvier, depuis 1804.
• Où : Haïti, Antilles, diaspora haïtienne.

Chiffres clés

• 1er janvier 1804 : proclamation de l’indépendance d’Haïti
• 16 décembre 2021 : reconnaissance UNESCO comme patrimoine culturel immatériel

Concrètement, pour vous

• Ce qui change : Droit de préparer et partager la soupe, symbole d’égalité et de mémoire.
• Démarches utiles : Préparer la soupe selon la tradition familiale, avec les ingrédients disponibles.
• Risques si vous n’agissez pas : Perte du lien culturel et de la mémoire collective.
• Exceptions : Recette adaptée selon les moyens, végétarienne ou avec viande.

Contexte

La soupe de Joumou était réservée aux colons sous l’esclavage. Après la victoire des insurgés, Marie-Claire Bonheur, épouse de Jean-Jacques Dessalines, autorise sa consommation pour tous. Depuis, chaque 1er janvier, elle réunit les familles haïtiennes. Les ingrédients varient selon les ressources, mais le giraumon reste essentiel. La tradition évolue, certains ajoutant de la viande, d’autres gardant la version végétarienne. Ce plat est un devoir de mémoire et un symbole de liberté reconnu par l’UNESCO depuis 2021.

Ce qui reste à préciser

• Nombre exact de familles participant chaque année
• Données sur l’impact économique ou sanitaire de la tradition

Citation

« À l’époque de l’esclavage, les gens cultivaient et ce qu’ils trouvaient, ils mettaient. Et même maintenant, on met tout ce qu’on peut. Puisque vous savez, la vie devient tellement chère. L’essentiel, c’est qu’on se réapproprie la soupe avec les moyens du bord. » — Marie Emmanuella Celestin

Sources

Source : RCI.fm

Source d’origine : Voir la publication initiale

Date : 2026-01-02 13:50:00 — Site : rci.fm

Auteur : Cédric Balcon-Hermand — Biographie & projets

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Publié le : 2026-01-02 13:50:00 — Slug : la-soupe-de-joumou-un-symbole-fort-de-lindependance-haitienne

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